3 recettes de biscuits healthy et mes infusions préférées pour Noël

17 décembre 2019 6 minutes de lecture 22
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Hello tout le monde ! J’espère que vous allez bien en cette période de fêtes de fin d’année 🙂 J’ai pris une pause inopinée d’une semaine sur le blog (nous étions à Londres avec Vincent pour nos noces de coton, sommes tous les deux tombés malades la semaine dernière et avons fêté notre anniversaire de mariage avec nos familles et amis le weekend dernier) mais me voilà de retour, avec un article gourmand cette fois-ci !

Beaucoup de moments forts de cette période de fêtes de fin d’année ont lieu autour d’une table et d’un bon repas et on a souvent tendance à faire quelques excès à ce moment de l’année 😉 Je suis très gourmande et la première à me sentir concernée haha ! Heureusement j’ai 3 idées de goûters healthy et absolument délicieux à partager avec vous 🙂

J’ai toujours adoré goûter, surtout à cette saison ! Ma passion ? Les petits biscuits, surtout les 3 dont je vous partage les recettes dans cet article qui sont mes préférés et que je fais très souvent à la maison.

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Évidemment, pas de goûter réussi sans une boisson chaude sur la table ! A cette saison (et à toutes les autres d’ailleurs), ce sont les infusions Løv Organic que je préfère ! Elles sont bio, sans sucre et absolument délicieuses. Comme elles ne contiennent pas de théine, vous pouvez en boire tout au long de la journée, même avant d’aller vous coucher 😉

Dans cet article je vous propose 3 associations infusions/biscuits qui devraient vous plaire, pour vous régaler sans culpabiliser 😉 Ces recettes sont aussi parfaites pour cuisiner en famille ou entre amis, c’est toujours l’occasion de passer un bon moment ensemble !

Sablés de Noël & Løvely Glogg de Løv Organic

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Le Løvely Glögg est probablement mon infusion préférée ! Il suffit d’ouvrir la boîte et de sentir le mélange pour se retrouver plongé.e dans l’univers de Noël, croyez-moi ! Impossible d’imaginer le mois de décembre sans elle depuis que je l’ai découverte il y a quelques années déjà !

Il s’agit d’un mélange d’épices (cannelle, réglisse, cardamome), de raisins, de cassis, d’hibiscus et d’amande inspiré du traditionnel « glögg » scandinave. Un délice, vraiment ! J’ai converti tous mes proches qui y sont devenus addicts aussi haha !

Pour l’accompagner, rien de mieux que des sablés de Noël aux épices. Les deux vont parfaitement ensemble, testés et approuvés par mes soins 😉 Cela fait plusieurs semaines que je peaufine ma recette de sablés et je suis ravie de cette version qui est sans lactose. Vous allez l’adorer !

Sablés de Noël

Ingrédients pour une vingtaine de petits biscuits :

75 g de farine de blé T65 + 75 g de farine de châtaigne (ou 150 g de farine de blé T65)
100 g de poudre amande
50 g de sucre coco
5 cuillerées à café de lait d’amande ou de jus orange pressé
2 cuillerées à soupe d’huile de tournesol
3 cuillerées à soupe de margarine végétale
2 à 3 cuillerées à soupe de cannelle (selon vos goûts)

Recette :

Préchauffer son four à 160 degrés ;
Mélanger la farine, la poudre d’amande, le sucre et la cannelle ;
Ajouter le lait d’amande (ou le jus d’orange pressé), l’huile et la margarine végétale et mélanger (à la main ou au robot) pour obtenir une pâte bien homogène ;
Former une boule et l’étaler au rouleau à pâtisserie avant de la découper avec des emporte-pièces de votre choix ;
Enfourner pendant 15 min.

Optionnel : le glaçage blanc

Mélanger 50 grammes de sucre avec une cuillerée d’eau chaude (ou de jus de citron) pour obtenir le glaçage à utiliser avec une poche à douille sur vos biscuits !

Personnellement je trouve ces biscuits très jolis avec le glaçage mais je les préfère sans car moins sucrés 😉

Biscuits gourmands bananes coco & Winter in Løv de Løv Organic

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Le Winter in Løv est l’une des infusions les plus originales de Løv Organic à mon sens ! Il s’agit d’un mélange d’épices (cannelle, gingembre, réglisse), de caroube et de cacao saveur chocolat. Son odeur et son goût sont hyper cocooning et réconfortants quand il fait froid. Elle est idéale à boire au coin du feu avec un plaid et un bon livre 😉

Pour l’accompagner, rien de mieux que des biscuits bananes coco ! C’est probablement la recette la plus simple du monde puisque vous n’aurez besoin que de 2 ingrédients ! Elle est vegan, sans lactose ni gluten. Régal assuré 😉

Recette de biscuits bananes coco

Ingrédients pour une dizaine de biscuits :

2 bananes (idéalement assez mûres)
130 grammes de noix de coco râpée
Optionnel : des pépites de chocolat

Recette :

Préchauffer son four à 170 degrés ;
Mélanger les bananes écrasées et la noix de coco (et les pépites de chocolat si vous en ajoutez) pour obtenir une pâte bien homogène (idéalement au robot) ;
Former des petits tas sur une plaque de cuisson (vous pouvez vous aider d’une cuillère à soupe pour les former) et les aplatir légèrement de la main ;
Enfourner 20 minutes.

Biscuits flocons d’avoine, pécan et dattes & Løvely Break de Løv Organic

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Je vous ai déjà parlé à plusieurs reprises de l’infusion Løvely Break car c’est l’un de mes mélanges favoris de chez Løv Organic. J’en ai toujours une boîte dans mes placards et je la bois très souvent, tout particulièrement en automne/hiver. A base d’hibiscus, pomme, fruits rouges et de biscuit, elle est hyper gourmande ! Elle fait toujours l’unanimité lorsque je le sers à la maison 😉

Elle ira parfaitement avec mes biscuits aux flocons d’avoine, dattes et noix de pécan. C’est une recette que je tiens de ma tante et que Vincent et moi adorons ! On la fait presque toutes les semaines à la maison ! Rapide à exécuter et vegan, elle est parfaite !

Comme ils contiennent des flocons d’avoine, ces biscuits sont plus rassasiants que les autres.

Recette de biscuits flocons d’avoine dattes et noix de pécan

Ingrédients pour une douzaine de biscuits :

1 banane (idéalement bien mûre)
80 grammes de flocons d’avoine
2 cuillerées à café de purée de cacahuète
Une à deux cuillerées à café de cannelle
60 grammes de dattes coupées en petits morceaux (autre option : des pépites de chocolat)
Une douzaine de noix de pécan

Recette :

Préchauffer le four à 180 degrés ;
Écraser la banane puis ajouter le reste des ingrédients (si possible mélanger au robot pour avoir une pâte bien homogène) ;
Former des petits tas sur une plaque de cuisson (vous pouvez vous aider d’une cuillère à soupe pour les former) et les aplatir légèrement de la main ;
Déposer une noix de pécan sur chacun des petits tas ;
Faire cuire entre 12 et 15 minutes.

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Un code promo rien que pour vous !

Maintenant que vous avez toutes mes recettes pour cuisiner des biscuits gourmands et délicieux pendant vos congés de Noël, il ne vous manque que les infusions pour les accompagner 😉

Avec le code DAPHNE15 vous bénéficiez de 15% sur l’eshop de Løv Organic pour vous faire plaisir ou faire plaisir à vos proches ! C’est une super idée cadeau de Noël !

Pssst ce code fonctionne aussi sur le eshop de Kusmi Tea, la marque soeur de Løv Organic que j’adore aussi (leur thé de Noël Tsarevna est exceptionnel). Il est valable jusqu’au 31/12/19.

J’espère que ces recettes et idées de goûter vous auront plu, n’hésitez pas à m’envoyer vos photos et à me tagguant sur les réseaux sociaux si vous les testez 🙂

Très belle semaine à tous !

Article en collaboration avec Løv Organic

Par Daphné Moreau 22 commentaires
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22 commentaires
  • Chloé 17 décembre 2019

    La période hivernale est vraiment la plus appropriée pour les biscuits, les infusions, thé ou autres. Merci pour cet article qui nous fait découvrir tous des délices 🙂

    • Daphné 18 décembre 2019

      Avec grand plaisir, ravie qu’il t’ait plu !

  • anais 17 décembre 2019

    Je suis tout à fait d’accord avec toi, ces 3 infusions sont vraiment top.Je ne les consomme qu’à noël et à chaque fois, je me dis que cela vaut le coup d’attendre!
    J’ai une préférence pour lovely glog et les pâtisseries ont l’air bien bonnes. Cela doit sentir bons dans votre cuisine 😉
    Vous avez ramené des douceurs de Londres?

    Bonne soirée

    Anaïs

    • Daphné 18 décembre 2019

      Le Lovely Glogg est mon grand chouchou aussi ! Les seules douceurs que j’ai ramenées de Londres étaient des energy balls de Deliciously Ella !

  • Amandine B 17 décembre 2019

    Miam… Ça donne tellement envie. Je suis aussi addict aux boissons chaudes gourmandes et aux petits biscuits aux épices en cette période.
    J’ai également un énorme coup de cœur pour ton magnifique service à thé. D’où vient il ?
    Bonne soirée

    • Daphné 18 décembre 2019

      C’est un service à thé Hermès, l’une des choses auxquelles je tiens le plus ! Il est somptueux !

    • Aurélie 30 décembre 2019

      J adore les biscuits, je suis une cookies addict et j’ai très envie de tester des biscuits moins sucrés. Hâte de me mettre aux fourneaux !

  • Anne-Laure R 17 décembre 2019

    Merci pour ces recettes!! on essaiera d’en pâtisser demain avec mes filles!!

    • Daphné 18 décembre 2019

      Ah génial ! Passez un bon moment ensemble à cuisiner !

  • cecilia_cherieblossom 17 décembre 2019

    Je vais tester tes recettes 🙂

    • Daphné 18 décembre 2019

      Chouette ! Tu me diras si elles t’ont plue !

  • Aventure 17 décembre 2019

    Ces recettes ont l’air délicieuses ! J’aime bien les thés Kusmi Tea, mais j’ai peu bu ceux de Lov Organic (j’aime bien l’infusion Lovely Glogg en tout cas). La Lovely Break a l’air très bonne !

    • Daphné 18 décembre 2019

      Teste la Lovely Break tu vas l’adorer ! Elle fait toujours l’unanimité !

  • Laura 18 décembre 2019

    Merci pour tes recettes Daphné ! Je trouve aussi que l’automne & l’hiver sont vraiment deux saisons propices au goûter. Le week-end ou durant des congés, je trouve que c’est agréable de faire une pause goûter avec un thé ou une infusion. Et je confirme, le Lovely Break est délicieux ! Pourtant je ne suis pas une grande amatrice de thé ou d’infusion. Je n’aime que de rares thés verts (dont le Blue Detox de Kusmi Tea qui est mon préféré) mais j’ai eu l’occasion de goûter le Lovely Break & c’est un délice ! L’odeur de biscuit déjà, donne très envie de le boire. Le mélange des saveurs est réussi car ce n’est pas écœurant. C’est l’infusion idéale pour l’hiver, pour s’offrir un moment de douceur.
    Bonne journée 🙂
    Laura

    • Daphné 18 décembre 2019

      Je suis d’accord avec toi ! Le lovely Break est sun mélange très original et gourmand sans être écœurant ! Je l’adore 🙂

  • Agnès 18 décembre 2019

    Je reconnais la recette de mango and salt pour les gâteaux coco banane !

    • Daphné 18 décembre 2019

      Je crois qu’il ne s’agit pas tout à fait de la même recette mais en effet la base coco/bananes est la même, avec la variante pépites chocolat pour les gourmands hehe 😉 Il y a plein d’autres variantes à base de coco/bananes à trouver sur internet si on veut tester d’autres versions d’ailleurs 🙂

  • Marina 19 décembre 2019

    Merci Daphné pour ces sublimes photos et cet article qui m’a mis l’eau à la bouche !

    Je suis très contente de trouver sur ton blog ces trois recettes, qui me (re)donnent l’envie de cuisiner. J’ai un petit coup de coeur pour les biscuits banane coco et pépites de chocolat ! C’est simple et c’est justement ce que je recherche en ce moment. J’ai hâte de les cuisiner et de les partager, de faire plaisir à mes proches 🙂

    J’adore ton service à thé Hermès, une pure merveille et que dire de ta vaisselle de Gien : je suis sous le charme !

    • Daphné 22 décembre 2019

      Merci Marina ! Ravie de savoir que mes recettes vous t’être utiles pour passer de bons moments avec tes proches 🙂 Merci de tes compliments sur ma vaisselle, je suis une amoureuse des arts de la table depuis toujours !

  • Margaux Lifestyle 21 décembre 2019

    J’adore !! Ton article donne vraiment faim, moi qui suis une inconditionnelle du « 4 heures »… Jamais sans mon petit goûter… Je pense que je vais me laisser tenter par une de ces douceurs cette semaine !

    • Daphné 22 décembre 2019

      Haha je suis comme toi : jamais sans mon goûter !

  • Maïlys LD 22 décembre 2019

    J’ai réalisé la toute première recette hier, et les biscuits sont délicieux ! 🙂

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