La recette de croque madame d’Ophélie’s Kitchen Book

13 octobre 2014 3 minutes de lecture 7
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Hé coucou par ici,
Voilà que Daphné parti conquérir l’Amérique, elle me laisse le temps d’un article vous parler de mon univers gourmand, le tout accompagné d’une recette. Je la remercie de cet honneur qu’elle me fait, oui une blogueuse mode est souvent une personne très gourmande !
Je suis Lily, maman, infirmière, réparatrice de voitures et trains en bois, mais surtout vous me trouverez la plupart du temps dans ma cuisine, car soyons honnête j’adore manger et faire à manger. Pour partager cette passion qui m’anime depuis des années, je partage le tout sur mon blog Ophélie’s Kitchen Book et sur mon Instagram. Un genre de carnet de recettes 2.0, des photos, beaucoup de photos et du stylisme culinaire, j’attache de plus en plus d’importance à la qualité de mes visuels, cela procure tellement de plaisir pour les yeux avant le plaisir de déguster.

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Pour la recette je vous ai prévu un petit en-cas pouvant être mangé toute l’année, facile à réaliser. Je suis partie à la campagne cet été, respirer le bon air. L’occasion pour moi d’acheter local, on y trouve toujours des petits producteurs qui mettent beaucoup d’amour dans leur produits, alors avec un bon pain de campagne à la croûte croustillante et la mie moelleuse, des œufs frais de la ferme au jaune éclatant, des tranches de jambon du coin, des tomates colorées et juteuses des étals du marché, des petits crottins de Chavignol tout frais, des herbes & de la roquette, je vous ai concocté un croc’Madame Campagnard. Avis aux citadins, tout à fait réalisable pour vous aussi 😉 pas d’excuse pour une balade matinale un samedi matin au marché du quartier, pour aller dégoter de bons produits et vous faire plaisir.

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Croc’Madame Campagnard

4 tranches de pain de campagne
une noix de beurre
2 œufs
de l’huile d’olive
1 à 2 tomates
1 crottin de Chavignol
2 tranches de jambon
Quelques poignées de roquette
Ciboulette ciselée
Vinaigre balsamique
Miel
Sel &Poivre
Lavez et essorez la roquette.
Découpez des tranches fines de tomates, de pain et de crottin de Chavignol, réservez.
Préparez une vinaigrette : 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de miel, du sel, du poivre & de la ciboulette ciselée.
Faites cuire les œufs au plat.
Beurrez une face de chaque tranche de pain, les déposer côté beurré dans une poêle. Retirez les tranches lorsqu’elles sont bien dorées.
Dans une assiette : déposez une tranche de pain, puis des tranches de tomates, des tranches de crottins de chavignol, une de jambon. Assaisonnez votre roquette, vous pouvez soit l’ajouter dans le croc’ soit la servir à côté. Enfin, déposez la dernière tranche de pain et l’œuf au plat par dessus.

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Bon appétit & à bientôt sur Lily’s Kitchen Book !

Par Daphné Moreau 7 commentaires
7 commentaires
  • Mag 13 octobre 2014

    Sympa de te retrouver ici Lily 😉 Et c’est vrai que tes photos sont de plus en plus gourmandes, j’adore !

  • Charlie 13 octobre 2014

    Hmm, ça a l’air délicieux ! Le jambon me fait super envie là tout de suite ^^ En tout cas, bravo pour ces photos sublimes et appétissantes 😉

    http://www.morningcharlie.com

  • Julie Leia 13 octobre 2014

    Enchantée Lily, et merci pour cette recette pour le moins alléchante ! Oh miam!

    http://frenchcaencaen.blogspot.fr

  • Mathilde Viau 13 octobre 2014

    MMM ça a l’air délicieux… Une jolie découverte ton univers pour moi qui ne te connaissais pas !!

  • Anne 15 octobre 2014

    Pain de campagne et crottin de Chavignol, on part sur de bonnes bases, miam!

  • Célia 15 octobre 2014

    Ouuuuh miam miam ça à l’air délicieux !

  • Mémento Eve 15 octobre 2014

    ce petit sandwich à l’air top délicieux. Je sens que l’Homme va aimé ça devant la télé. Merci pour ce partage de recette

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