Ma recette de cake salé rapide et facile aux petits pois et feta

27 août 2018 3 minutes de lecture 33

Hello tout le monde ! Me voilà de retour après 10 jours de vacances et il me tardait de m’asseoir derrière mon bureau aujourd’hui pour commencer la rentrée 😉 C’est l’une de mes périodes préférées de l’année mais ça je vous en reparlerai dans un article dédié très vite !

Aujourd’hui on se retrouve pour parler food avec une de mes recettes préférées que je prépare très souvent à la maison : le cake salé petits pois et feta !

recette-cake-sale-4

J’aime beaucoup cuisiner des cakes car c’est quelque chose de rapide à préparer, facile et délicieux. Accompagnés d’une salade, c’est un repas sain parfait pour le déjeuner, le dîner ou même le brunch !

J’ai pas mal de recettes de cakes sous le coude mais celle-ci est de loin l’une de mes préférées !

Ingrédients :

160 g de farine de blé complet

130 grammes de petits pois (idéalement surgelés pour éviter le jus)

150 g de feta

2 oeufs

10 cl de lait d’avoine

10 cl d’huile d’olive

1/2 sachet de levure

Quelques brins de menthe ciselée (optionnel)

1 petit gousse d’ail (optionnel)

Sel & poivre

Recette

Préchauffez le four à 190° ;

Coupez la feta en dés, ciselez la menthe et réservez ;

Si vous utilisez des petis pois surgelés (ce que je conseille) plongez-les dans de l’eau bouillante pendant 1 minute et égouttez-les aussitôt.
Si vous utilisez des petits pois en conserve, égouttez-les consciencieusement afin qu’il n’y ait plus de jus mais ils seront bien plus friables. Réservez ;

Coupez la gousse d’ail et faites-la revenir dans un poêle avec de l’huile d’olive. Réservez ;

Fouettez 2 œufs dans un saladier, ajoutez 2 pincées de sel et 1 pincée de poivre et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse ;

Ajoutez ensuite le lait et l’huile d’olive puis versez progressivement la farine et la levure jusqu’à venir à bout des grumeaux ;

Ajoutez la menthe, la feta, l’ail et les petits pois à la pâte et mélangez doucement, en liant les ingrédients sans trop les écraser ;

Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pendant environ 40 minutes à 190° (ajustez selon votre four) ;

Laissez reposer quelques minutes avant le démoulage et le service.

Ce cake peut se manger tiède comme froid. Il est délicieux accompagné de roquette ou d’une salade d’endives parsemée d’un filet d’huile d’olive et de graines de tournesol. C’est comme ça qu’on aime le manger avec Vincent !

J’espère que cette recette vous a plu ! J’aimerais vous proposer de plus en plus de recettes ces prochains mois, dites moi en commentaire si l’idée vous plait 🙂

Par Daphné Moreau 33 commentaires
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33 commentaires
  • Roxane 27 août 2018

    Bonjour Daphné,

    Bon retour et bonne reprise. Merci pour cette délicieuse recette, je n’aime pas la feta, peut-être qu’il est possible de la remplacer par de la mozza? Et oui, c’est une super idée de développer les recettes sur ton blog. Food et lifestyle, j’adooore.
    Très bonne soirée
    Roxane

    • Daphné 27 août 2018

      Je remplacerai plutôt par du chèvre en bûche par exemple (ça se tient mieux que la mozza qui va fondre). Aimes-tu ça ?

    • Roxane 28 août 2018

      Bonjour Daphné,

      En fait je n’aime pas le fromage, je ne mange que la mozza ou l’emmental…Je vais garder l’idée pour le faire à des amis. Par contre ton astuce lait d’avoine et très bien, je vais tester dans tous mes autres cakes. Merci.
      Belle journée

    • Luisa 4 novembre 2018

      Bonjour, Dapnhé,
      Je viens de faire la recette de cake et, ici à la maison, nous avons bien aimé, et même le terminé 1jour plus tard rechauffé 1 minute aux micro-ondes! C’est une bonne recette pour les végétariens! Merci

  • Emma 27 août 2018

    Bonjour,

    Ravie de ton retour, merci pour cette recette, on n’a jamais de recettes de cake qu’elles soient salées ou sucrées, je suis depuis des années ton blog mais tu n’as jamais autant ressemblé a Bree Van De Kamp qu’aujourd’hui 🙂

    • Daphné 27 août 2018

      Haha je prends ça comme un compliment 🙂 Merci Emma !

  • Marie 27 août 2018

    Miam miam 😋 je compte bien tester cette recette dès que possible.
    C’est original, je n’avais jamais pensé à faire un cake avec des petits pois.

    Merci pour cette recette bien sympa.
    Et bonne rentrée du blog.

    Bises

    • Daphné 27 août 2018

      Tu me diras ce que tu en as pensé 😉 A bientôt !

  • lise 27 août 2018

    Oui à plus de recettes 🙂 J’avais adoré celle du Banana Bread qui est devenue un classique à la maison !
    Penses tu que je puisse remplacer le lait d’avoine par du lait de vache et utiliser de la farine de blé traditionnelle?
    A bientôt !

    • Daphné 27 août 2018

      Merci Lise 🙂 Tu peux remplacer sans souci mais c’est plus léger avec le lait d’avoine 😉 Personnellement je diminue beaucoup ma consommation de produits laitiers, d’où leur absence de mes recettes ces derniers temps !

  • Lili 27 août 2018

    Coucou! Ton article m’a mis l’eau à la bouche… Nous testons la recette ce soir en remplaçant la feta par du gruyère.
    Et évidemment tes articles food sont super à lire… La cuisine me paraît tellement accessible en te lisant 😉 Merci encore pour ton travail.
    A bientôt,
    Lili

    • Daphné 28 août 2018

      Oh ça me fait tellement plaisir ! J’espère que la recette te plaira en version gruyère !

  • Zoé 27 août 2018

    Hello! Évidemment que l’idée des recettes me plaît et je vais essayer celle ci même rapidement je pense😁 merci pour ces bonnes idées!😉

    • Daphné 28 août 2018

      Top ! J’espère que la recette te plaira 😉

  • Amandine 27 août 2018

    Merci pour cette recette c’est ue bonne idée de partager des recettes. Ou trouves tu la farine ?
    Merci et bonne rentrée

    • Daphné 28 août 2018

      Je l’achète chez Naturalia !

  • Justine 27 août 2018

    Bonsoir Daphné,
    Contente de passer une nouvelle rentré avec toi sur le blog 🙂
    J’aime beaucoup l’idée de ses articles food, surtout qu’à chaque fois tes recettes donnent envie de les tester de suite !
    Bonne soirée,
    Justine

    • Daphné 28 août 2018

      Merci de ton message Justine 🙂

  • Vanille 28 août 2018

    Bonjour Daphné,
    Très sympa cette recette. Je f’ais quelque chose d’assez similaire, et j’y rajoute toujours des tomates confites ou des poivrons confits, je trouve que ça rajoute un « truc en plus » assez sympa ! 🙂

    • Daphné 28 août 2018

      Hum très bonne idée ! Je n’aime pas les tomates mais je note pour les poivrons confits 🙂

  • Nadege 28 août 2018

    Merci pour cette recette qui donne envie ! Personnellement je suis toujours a la recherche de nouveautes a cuisiner alors j’attends avec impatience tes prochaines idees !! (D’ailleurs je suis devenue totalement accro a ton porridge !!) 🙂

    • Daphné 29 août 2018

      Ah génial pour le porridge 🙂 J’espère que cette nouvelle recette te plaira autant !

  • Marie 28 août 2018

    Bonjour Daphné,
    Bonne idée de recette! Je pense essayer aussi avec de la brousse, je trouve que ce fromage se marie bien avec les petits pois. Astucieux de les utiliser surgelés, merci pour cette bonne idée ! J’en profite pour te signaler que j’ai vu sur le site Howlitetrib de jolies boucles d’oreilles, fines avec fleurs en nacre, qui m’ont fait penser à toi 😘 Et une caresse à Pixel mon chouchou !

    • Daphné 29 août 2018

      Oh oui avec la brousse cela devrait être délicieux aussi ! Merci pour les BO je vais aller voir 😉 A bientôt !

  • Xxx 31 août 2018

    Bonjour Daphné !

    Je sais que ce n’est pas l’intérêt de ton poste, mais ta tenue est … CANON ! Cette juste est juste sublime, et l’association avec le top plumetis et les BO colorées est vraiment de bon goût ! 🙂

    Bonne journée,

    Phanie

    • Daphné 31 août 2018

      Merci beaucoup Phanie c’est adorable !

  • Magicitrouille 3 septembre 2018

    J’ai testé ta recette pour un petit picnic sur la plage avant la rentrée, et quel délice! merci!!

    • Daphné 3 septembre 2018

      Ah génial je suis contente que tu te sois régalée !

  • Laurie 13 septembre 2018

    Bonjour Daphné,
    Je te suis depuis quelques temps, mais c’est la première fois que je t’écris 🙂 Je viens de faire cette recette ce soir et c’est un vrai délice ! Merci beaucoup pour l’idée, je referai sans hésiter !

  • Anaïs 27 mai 2019

    Je n’ai jamais testé les petits pois dans les cakes salé, ni le combo petits pois/feta, il faut que je teste, ca peut être top pour les apéros 🙂

  • Karel 10 mai 2020

    Merci pour cette recette, un régal même pour celui qui n’aime pas le vert 😋

  • Laure 20 mai 2020

    Recette faite avec les petits pois frais du marché et largement approuvée! La recette de ton granola était déjà plébiscitée chez nous, le cake le sera aussi! Merci Daphné🌺

    • Daphné 20 mai 2020

      Oh génial, merci Laure 🙂

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