Ma recette de granola healthy maison

19 septembre 2018 3 minutes de lecture 62
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Trop contente de vous retrouver aujourd’hui pour un nouvel article food ! Aujourd’hui je vais vous parler de ma recette de granola healthy maison 🙂

Cela fait plusieurs annĂ©es que je mange quasiment tous les jours du porridge au petit dĂ©jeuner (j’ai d’ailleurs partagé ma recette de porridge healthy au lait d’amande avec vous ici) mais rĂ©cemment j’ai eu envie de changer un peu (pour ne pas me lasser) et j’ai commencĂ© Ă  m’intĂ©resser au granola.

Les granolas que l’on trouve dans le commerce ont souvent le dĂ©faut d’ĂȘtre trop sucrĂ©s. Faire votre granola Ă  la maison vous permettra de doser vous mĂȘme le produit sucrant que vous utilisez (pas de sucre blanc mais du miel ou du sirop d’agave ou d’Ă©rable) : un bon moyen de se prĂ©parer un petit dĂ©j healthy et fait maison !

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Avant de me lancer dans une recette de granola Ă  la maison, j’avais l’impression que c’Ă©tait hyper fastidieux et compliquĂ©. J’ai donc Ă©tĂ© trĂšs agrĂ©ablement surprise en dĂ©couvrant que c’Ă©tait un jeu d’enfant ! Facile, rapide et dĂ©licieux : la cuisine comme je l’aime 🙂

J’ai fait plusieurs tests pour composer une recette de granola qui me plaisait Ă  100% (j’ai testĂ© avec des petits et des gros flocons d’avoine, du miel, du sirop d’agave, diffĂ©rentes graines …) et voici donc « ma » version de granola !

Ingrédients :

275 grammes de petits flocons d’avoine
45 grammes d’amandes
20 grammes de graines de courge
25 grammes de graines de tournesol
25 grammes de noix de cajou
70 grammes de sirop d’agave ou d’Ă©rable
2 cuillerĂ©es Ă  soupe d’huile de coco
2 cuillerĂ©es Ă  soupe de cannelle ou d’extrait de vanille
2 pincées de fleur de sel
En option : 60 grammes de chocolat grossiÚrement haché ou de fruits secs

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Recette

Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et préchauffez votre four à 150 degrés ;

Dans un saladier mĂ©langez les flocons d’avoine et les graines/noix (les Ă©ventuels fruits secs ou chocolat ne seront ajoutĂ©s que post-cuisson) ;

Dans un second saladier mĂ©langez le sirop d’agave ou d’Ă©rable, l’huile de coco, la fleur de sel et la vanille ou cannelle ;

MĂ©langez les contenants des deux saladiers avec vos mains jusqu’Ă  ce que les flocons d’avoine et les graines/noix soient bien imprĂ©gnĂ©es ;

Répartissez le mélange sur votre plaque de cuisson en étalant bien ;

Enfournez pendant environ 30 minutes (jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange soit dorĂ©) en remuant le mĂ©lange sur la plaque toutes les 10 minutes  environ ;

Laissez refroidir sur la plaque de cuisson et ajoutez les Ă©ventuels fruits secs ou Ă©clats de chocolat Ă  votre granola une fois celui-ci refroidi ;

RĂ©galez-vous ! Je mange mon granola avec du lait d’amande ou de noisette et parfois une 1/2 banane coupĂ©e dessus 🙂

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J’espĂšre que cette recette vous plaira ! Le granola se conserve plusieurs semaines dans une boĂźte ou un bocal hermĂ©tique, n’hĂ©sitez donc pas Ă  le prĂ©parer en grande quantitĂ© ! C’est ce que je fais : le week-end, je me prĂ©pare gĂ©nĂ©ralement mon stock de granola pour la semaine !

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Alors, ça vous tente de faire votre propre granola ? Si vous utilisez une autre recette n’hĂ©sitez pas Ă  partager vos astuces en commentaire !

Par Daphné Moreau 62 commentaires
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62 commentaires
  • Marianne 19 septembre 2018

    J’adore!! J’ai commencĂ© Ă  la rentrĂ©e, et c’est mon nouveau petit dĂšj prĂ©fĂ©rĂ©, moi qui Ă©tais Ă©galement une fan du porridge. Je mets un peu ce que j’ai dans mes fonds de placards, graines de courge, noix, fruits secs… Je sucre quant Ă  moi avec du sirop d’Ă©rable, mais je testerai le sirop d’agave et le miel histoire de voir ce que ça donne.
    Comme je ne consomme pas de lait, je le mĂ©lange Ă  de la compote le matin, et une chose est sĂ»re: la gloutonne qui vit en moi est rassasiĂ©e jusqu’au dĂ©jeuner 😀

    • DaphnĂ© 20 septembre 2018

      Hello Marianne ! Je n’ai jamais testĂ© au sirop d’Ă©rable mais ça doit ĂȘtre dĂ©licieux 🙂 Et je mange parfois mon granola avec de la compote aussi : trop trop bon 🙂

  • Emmanuelle 19 septembre 2018

    Hey Daphne! Super cette recette et bravo! Je trouve que le granola, ca demande plusieurs essais pour trouver le parfait equilibre entre tous les ingredients et cela diffĂšre vraiment en fonction des gouts de chacun!

    J’aime ajouter au mien un soupcon de cannelle.

    Bises

    • DaphnĂ© 20 septembre 2018

      Oui je suis d’accord, il faut rĂ©ussir Ă  crĂ©er son propre mĂ©lange ! Je suis une fan absolue de cannelle et j’en mets aussi dans le mien !

  • Kate 19 septembre 2018

    HĂąte de tester il a l’air vraiment dĂ©licieux !!! Ps : tu es vraiment magnifique et les extensions te vont Ă  ravir !!

    • DaphnĂ© 20 septembre 2018

      Merci beaucoup Kate :))

  • Jennifer 19 septembre 2018

    Super contente que tu nous ai partager cette dĂ©licieuse recette !! Je me mets tout doucement sur la route d’une alimentation plus saine (oui, je fais parti des gens qui aimes manger en quantitĂ© et pas forcĂ©ment ce qu’il faut !).
    Du coup, ta recette tombe Ă  pic, car c’est toujours compliquĂ© de trouver des recettes saines, faciles et rapides !!
    Je teste ça dÚs ce week end !!

    • DaphnĂ© 20 septembre 2018

      Tu me diras ce que tu en as pensĂ©, j’espĂšre que ça te plaira !

  • Amandine 19 septembre 2018

    Bon… Bon… Je testerai mĂȘme si ça a l’air d’ĂȘtre une recette semblable Ă  une que j’ai dĂ©jĂ  fait 😊 Je voudrais trouver une recette pour faire des pĂ©pites de granola, je sais pas comment expliquer l’image que j’ai en tĂȘte haha. J’en avais dĂ©jĂ  testĂ© une, ça s’agglomĂ©rait pas trop mal mais c’Ă©tait pas comme les cĂ©rĂ©ales du magasin.. 😏
    En tous cas merci pour cette recette et les photos sont super jolies 🙂

    • DaphnĂ© 20 septembre 2018

      Ah oui je vois ce que tu veux dire ! Je suppose qu’il y a une technique spĂ©ciale pour ça (en en faisant de petites boules avant la cuisson au four?)

    • Laetitia 21 septembre 2018

      C’est de la que vient la tonne de sucre dans les cĂ©rĂ©ales que l’on trouve en magasin. Si tu vide un flacon de sirop d’Ă©rable (et d’huile) dans ta prĂ©paration tu verras que tu auras bien ces pĂ©pites mais du coup ton produit sera hyper sucrĂ©…

    • Elise 22 septembre 2018

      Bonjour Amandine,
      Pour avoir des pĂ©pites qui s’agglomĂ©rent mieux, le sirop d’agave Ne va pas. Le mieux c’est le miel mais … le rĂ©sultat est plus sucrĂ© et moins sain. Moi je fais moitiĂ© moitiĂ© miel sirop d’agave. Ça agglomĂšre pas mal mais moins qu’en magasin c’est Sure!
      En gros, Plus tu mets du sucrant, plus tu auras des grosses pĂ©pites mais … moins ça sera un petit dej sain 🙂.

      Bonnes cuisine!

  • Lilouuuu 19 septembre 2018

    Il faut que j’essaye car je suis sĂ»re que c’est bien meilleure que ceux achetĂ© dans le commerce, j’adore tes petites recettes !
    Gros bisous
    http://lilouuuu.com

    • DaphnĂ© 20 septembre 2018

      Merci beaucoup !

  • Marie 19 septembre 2018

    Je n’ai encore jamais essayĂ© de faire mon granola moi mĂȘme et pourtant ça serait tellement plus sein que de manger des achetĂ©s en grandes surfaces … enfin actuellement je suis revenue au bon Miel Pops, donc en matiĂšre de petit dej healthy je peux repasser 😂
    Je garde l’idee dans un coin de ma tĂȘte pour l’essayer prochainement. Surtout qu’en effet, ça a l’air assez facile Ă  rĂ©aliser.

    Bonne soirée

    • DaphnĂ© 20 septembre 2018

      Haha les miel pops de notre enfance ! Bon je suppose qu’en termes nutritifs ce n’est pas le top en revanche … Pense au granola de temps en temps ;))

  • cecilia_cherieblossom 19 septembre 2018

    Je vais essayer ça a l’air dĂ©licieux 🙂

    • DaphnĂ© 20 septembre 2018

      Tu me diras si tu as aimé !

  • Fak 20 septembre 2018

    Hello,
    J’ai la mĂȘme base (flocon d’avoine, huile de coco et sirop d’agave) mais aprĂšs je fais avec ce que j’ai dans mes placards en noix/graine ; perso, ça ne me gĂȘne pas de changer la recette Ă  chaque fois, mĂȘme au contraire, mĂȘme si j’avoue une petite prĂ©fĂ©rence pour la variante noix du brĂ©sil et macadamia 🙂
    Bonne journée !

    • DaphnĂ© 20 septembre 2018

      Oui c’est vrai que c’est une bonne idĂ©e aussi de changer de recette et de faire en fonction de ce que l’on a dans ses placards !

  • Soa 20 septembre 2018

    Du granola maison ! Waouh ! Bravo !

    • DaphnĂ© 20 septembre 2018

      C’est tellement facile, je n’ai presque pas de mĂ©rite 😉

  • Marie E. 20 septembre 2018

    Tout comme toi, j’aime varier mes petits dĂ©jeuners : porridge, granola, bananabread, nicecream, smoothie, etc. Dans mon granola, j’aime y ajouter du sarrasin cru, tu as dĂ©jĂ  essayĂ© ? Si non, je t’invite Ă  tester, ça ajoute une petite touche de croquant forte agrĂ©able !
    A bientĂŽt,

    • DaphnĂ© 20 septembre 2018

      Ah non je n’ai jamais essayĂ© ! Merci de l’astuce, c’est top !

  • NATHALIE 26 septembre 2018

    avant je manger mes flocon d’avoine au lait d’avoine , mais Ă©tant une bouche trĂšs sucrĂ© je me suis mise a faire mon granola et maintenant je ne sait plus m’en passĂ© , je met flocon d’avoine , mĂ©lange de noix , graine de tounresol ,sirop d’agave , beaucoup de cannelle et de gingembre en poudre , puis au four , et a la sortie du four je rajoute des graines de lin brisĂ©, et des graines de chia , puis des dattes , des figues et des abricots sec , c’est un dĂ©lice

    • DaphnĂ© 30 septembre 2018

      Miam ! TrĂšs bonne idĂ©e d’ajouter figues et abricots secs !

  • Jessica Moyano 29 septembre 2018

    Super ta recette je viens de la faire et le rĂ©sultat est top! J’ai juste dĂ» changer le sirop d’agave par du miel, car j’habite en Argentine et il n’y a pas de sirop mais il est vraiment trop bon 🙂 Merci pour ta recette!

    • DaphnĂ© 30 septembre 2018

      Top ! Ravie que le rĂ©sultat t’ait plu 🙂

  • Clemy 15 octobre 2018

    Bonjour Daphné,

    J’ai enfin testĂ© ta recette de granola maison quel rĂ©gal! Et en effet sans en manger beaucoup cela rassasie ce qu’il faut jusqu’au dĂ©jeuner.
    Merci pour le partage, bonne continuation.

    • DaphnĂ© 21 octobre 2018

      Merci Clemy, trop contente que la recette t’ait plu 🙂

  • Emeline 11 fĂ©vrier 2019

    Un dĂ©lice ce granola!! C’est le premier que je faisais moi mĂȘme et j’adore!! Et je varie les goĂ»ts chaque semaine avec amandes noix de macadamia, noix du BrĂ©sil…
    Merci pour la recette

    • DaphnĂ© 9 mars 2019

      Avec plaisir Emeline 😉 Ravie que tu aies aimĂ© la recette !

  • Diane 12 fĂ©vrier 2019

    Merci DaphnĂ© pour cette recette, je vais l’essayer ce weekend!!

    • Diane 18 fĂ©vrier 2019

      Elle est top top ta recette! TestĂ©e et approuvĂ©e ce weekend avec du sirop d’Ă©rable. Mille mercis pour le partage!

    • DaphnĂ© 9 mars 2019

      Merci Diane ! Ravie qu’elle t’ait plu !

  • Lauura64 9 mars 2019

    J’ai hñte de tester cette petite recette 😁
    Par contre petite question, en grande surface, j’ai trouvĂ© que de l’huile de coco solide.. c’est normal ? Vous faite avec ça ? 😳🙈

    • DaphnĂ© 9 mars 2019

      Oui, il faut la faire rĂ©chauffer dans une casserole 😉

  • Clara 1 mai 2019

    Hello Daphné
    Merci pour cette recette qui m’a l’air bien appĂ©tissante !
    Sais tu combien de portions cela fait dans ces quantités ?

  • Vieira 26 mai 2019

    Est-ce que tu penses qu’on peut se passer du sucre ? Ni miel ni sirop d’agave ? Mettre des fruits comme des fraises ou des framboises pour compenser ? Quelqu’un a-t-il dĂ©jĂ  essayĂ© ? Merci 😊 j’essaie de rĂ©duire au maximum ma consommation…

  • Chocolat 29 aoĂ»t 2019

    Hñte de tester ta recette! Ñam! 😍
    Merci!😉

  • SĂ©verine 3 octobre 2019

    Merci pour la recette! Elle me dit bien celle là et effectivement je voyais ça plus compliqué à faire aussi. Bonne journée!

    • DaphnĂ© 3 octobre 2019

      Avec plaisir, j’espĂšre que tu la testeras 😉

  • Ouardinette 11 novembre 2019

    Hello,
    A la place du sirop d’erable/d’agave… je mouille mon granola trĂšs lĂ©gĂšrement avec un jus de pomme artisanal avant la cuisson. Rien que d’en parler, la gourmande que je suis me commande d’en prĂ©parer pour la semaine qui arrive.

  • Marion B 5 janvier 2020

    Bonjour DaphnĂ©, petite astuce zĂ©ro dĂ©chet pour remplacer le papier sulfurisĂ© pour tes granola, j’utilise un tapis/toile de cuisson, qui rĂ©siste jusqu’à 200 degrĂ©s au four, facile Ă  laver et rĂ©utilisable. Je l’utilise depuis 3 ans pour les granolas, cookies, roulĂ©s Ă  la cannelle etc. Trop pratique et Ă©conomique ! Je l’avais achetĂ© chez Zodio Ă  13€90, mais on en trouve partout maintenant!
    Ta recette est top, perso je fais toujours au feeling selon ce que j ai sous la main! C est toujours aussi bon mais j’avoue que la pincĂ©e de fleur de sel ça change tout !!
    Merci pour tout ce que tu fait c est top 😉

  • Mallow 1 mars 2020

    Recette testée et approuvée à 100%! Merci!!!!

    • DaphnĂ© 2 mars 2020

      GĂ©nial ! Merci d’ĂȘtre revenue laisser un commentaire 🙂

  • Charlotte 1 avril 2020

    Coucou DaphnĂ© 🙂
    Merci beaucoup pour cette recette, je viens de faire pour la premiĂšre fois mon granola, je ne pensais pas que c’Ă©tait si simple et ça sent tellement bon ! J’ai envie de goĂ»ter tout de suite haha

    • DaphnĂ© 1 avril 2020

      Ca me fait super plaisir ! Merci d’ĂȘtre venu me laisser un petit mot pour me le dire 🙂

  • AmĂ©lie 25 avril 2020

    Super recette, merci beaucoup ! Je la fais désormais tous les samedi.
    Pour info, le sirop d’agave a un Ă­ndice glycĂ©mique bien moindre que le sirop d’Ă©rable 🙂

  • manuela chasserieau 3 mai 2020

    Trop bon ton granola. J’ai oubliĂ© la fleur de sel et j’ai ajoutĂ© des cramberries aprĂšs la cuisson. J’utilise le sirop d’agave. Merci

    • DaphnĂ© 6 mai 2020

      Trop contente que l’article t’ait plu !

  • Alix 5 mai 2020

    Bonjour Daphné,
    J’ai dĂ©couvert ton Instagram et ton blog par la mĂȘme occasion lors du confinement.
    Merci pour cette recette, testée ce matin et approuvée à 100% !
    Ça fait des mois que je me dis que je devrais arrĂȘter d’acheter des granolas tout faits en grande surface et me lancer moi-mĂȘme mais bien Ă©videmment la flemme prenait toujours le dessus… Je suis trĂšs contente de m’ĂȘtre enfin lancĂ©e grĂące Ă  ta recette qui m’a parue trĂšs accessible!
    Je continuerai à te suivre, merci pour ton contenu inspirant 🙂
    Belle journée!

    • DaphnĂ© 5 mai 2020

      Merci Alix ! TrĂšs contente que cette recette de granola t’ait plu !

  • Manon 6 mai 2020

    Hello,
    Je viens tous juste de faire le granola et il s’en divinement bon !!
    HĂąte qu’il sorte du four pour le dĂ©guster !!
    Merci beaucoup pour ta recette !

    • DaphnĂ© 6 mai 2020

      GĂ©nial ! Bon app d’avance 🙂

  • Deregnaucourt marion 16 mai 2020

    J’adore ! DĂ©jĂ  la deuxiĂšme fois que je le fais, il est super bon! Merci pour la recette 🙂

    • DaphnĂ© 16 mai 2020

      Avec plaisir Marion !

  • Houria 18 juin 2020

    OMGđŸ˜± c’est une vraie tuerie!!! Merci pour cette recette, je l’ai suivie Ă  la lettre.

    • DaphnĂ© 18 juin 2020

      Ah gĂ©nial, ça me fait plaisir ! Merci d’ĂȘtre revenue me laisser un commentaire 🙂

  • FERRIE 18 septembre 2020

    TrĂšs bon Ă©galement avec des noix de pecan;0) Merci pour la recette!

  • Anja 1 dĂ©cembre 2020

    Hello Daphnée !
    J’ai parcouru ton blog (que j’adore particuliĂšrement) car Ă  la base je cherchais d’autres variantes pour faire mon granola healthy, j’ai donc fait ta recette, et je suis ensuite tombĂ©e sur un autre de tes articles ou tu expliques que le Sirop d’agave est un sucre rapide qui aurait tendance plutĂŽt Ă  faire grossir. Est-ce que dans ce cas, le sucre de coco est meilleur ? Merci !

    • DaphnĂ© 1 dĂ©cembre 2020

      Oui sucre coco Ă  utiliser en prioritĂ© en effet 🙂

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