Ma recette de granola healthy maison

Trop contente de vous retrouver aujourd’hui pour un nouvel article food ! Aujourd’hui je vais vous parler de ma recette de granola healthy maison 🙂

Cela fait plusieurs années que je mange quasiment tous les jours du porridge au petit déjeuner (j’ai d’ailleurs partagé ma recette de porridge healthy au lait d’amande avec vous ici) mais récemment j’ai eu envie de changer un peu (pour ne pas me lasser) et j’ai commencé à m’intéresser au granola.

Les granolas que l’on trouve dans le commerce ont souvent le défaut d’être trop sucrés. Faire votre granola à la maison vous permettra de doser vous même le produit sucrant que vous utilisez (pas de sucre blanc mais du miel ou du sirop d’agave ou d’érable) : un bon moyen de se préparer un petit déj healthy et fait maison !

Avant de me lancer dans une recette de granola à la maison, j’avais l’impression que c’était hyper fastidieux et compliqué. J’ai donc été très agréablement surprise en découvrant que c’était un jeu d’enfant ! Facile, rapide et délicieux : la cuisine comme je l’aime 🙂

J’ai fait plusieurs tests pour composer une recette de granola qui me plaisait à 100% (j’ai testé avec des petits et des gros flocons d’avoine, du miel, du sirop d’agave, différentes graines …) et voici donc “ma” version de granola !

Ingrédients :

275 grammes de petits flocons d’avoine
45 grammes d’amandes
20 grammes de graines de courge
25 grammes de graines de tournesol
25 grammes de noix de cajou
70 grammes de sirop d’agave ou d’érable
2 cuillerées à soupe d’huile de coco
2 cuillerées à soupe de cannelle ou d’extrait de vanille
2 pincées de fleur de sel
En option : 60 grammes de chocolat grossièrement haché ou de fruits secs

Recette

Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et préchauffez votre four à 150 degrés ;

Dans un saladier mélangez les flocons d’avoine et les graines/noix (les éventuels fruits secs ou chocolat ne seront ajoutés que post-cuisson) ;

Dans un second saladier mélangez le sirop d’agave ou d’érable, l’huile de coco, la fleur de sel et la vanille ou cannelle ;

Mélangez les contenants des deux saladiers avec vos mains jusqu’à ce que les flocons d’avoine et les graines/noix soient bien imprégnées ;

Répartissez le mélange sur votre plaque de cuisson en étalant bien ;

Enfournez pendant environ 30 minutes (jusqu’à ce que le mélange soit doré) en remuant le mélange sur la plaque toutes les 10 minutes  environ ;

Laissez refroidir sur la plaque de cuisson et ajoutez les éventuels fruits secs ou éclats de chocolat à votre granola une fois celui-ci refroidi ;

Régalez-vous ! Je mange mon granola avec du lait d’amande ou de noisette et parfois une 1/2 banane coupée dessus 🙂

J’espère que cette recette vous plaira ! Le granola se conserve plusieurs semaines dans une boîte ou un bocal hermétique, n’hésitez donc pas à le préparer en grande quantité ! C’est ce que je fais : le week-end, je me prépare généralement mon stock de granola pour la semaine !

Alors, ça vous tente de faire votre propre granola ? Si vous utilisez une autre recette n’hésitez pas à partager vos astuces en commentaire !