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Trop contente de vous retrouver aujourd’hui pour un nouvel article food ! Aujourd’hui je vais vous parler de ma recette de granola healthy maison 🙂

Cela fait plusieurs annĂ©es que je mange quasiment tous les jours du porridge au petit dĂ©jeuner (j’ai d’ailleurs partagé ma recette de porridge healthy au lait d’amande avec vous ici) mais rĂ©cemment j’ai eu envie de changer un peu (pour ne pas me lasser) et j’ai commencĂ© Ă  m’intĂ©resser au granola.

Les granolas que l’on trouve dans le commerce ont souvent le dĂ©faut d’ĂȘtre trop sucrĂ©s. Faire votre granola Ă  la maison vous permettra de doser vous mĂȘme le produit sucrant que vous utilisez (pas de sucre blanc mais du miel ou du sirop d’agave) : un bon moyen de se prĂ©parer un petit dĂ©j healthy et fait maison !

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Avant de me lancer dans une recette de granola Ă  la maison, j’avais l’impression que c’Ă©tait hyper fastidieux et compliquĂ©. J’ai donc Ă©tĂ© trĂšs agrĂ©ablement surprise en dĂ©couvrant que c’Ă©tait un jeu d’enfant ! Facile, rapide et dĂ©licieux : la cuisine comme je l’aime 🙂

J’ai fait plusieurs tests pour composer une recette de granola qui me plaisait Ă  100% (j’ai testĂ© avec des petits et des gros flocons d’avoine, du miel, du sirop d’agave, diffĂ©rentes graines …) et voici donc « ma » version de granola !

Ingrédients :

275 grammes de petits flocons d’avoine
45 grammes d’amandes
20 grammes de graines de courge
25 grammes de graines de tournesol
25 grammes de noix de cajou
70 grammes de sirop d’agave
2 cuillerĂ©es Ă  soupe d’huile de coco
2 cuillerĂ©es Ă  soupe de cannelle ou d’extrait de vanille
2 pincées de fleur de sel
En option : 60 grammes de chocolat grossiÚrement haché ou de fruits secs

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Recette

Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et préchauffez votre four à 150 degrés ;

Dans un saladier mĂ©langez les flocons d’avoine et les graines/noix (les Ă©ventuels fruits secs ou chocolat ne seront ajoutĂ©s que post-cuisson) ;

Dans un second saladier mĂ©langez le sirop d’agave, l’huile de coco, la fleur de sel et la vanille ou cannelle ;

MĂ©langez les contenants des deux saladiers avec vos mains jusqu’Ă  ce que les flocons d’avoine et les graines/noix soient bien imprĂ©gnĂ©es ;

Répartissez le mélange sur votre plaque de cuisson en étalant bien ;

Enfournez pendant environ 30 minutes (jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange soit dorĂ©) en remuant le mĂ©lange sur la plaque toutes les 10 minutes  environ ;

Laissez refroidir sur la plaque de cuisson et ajoutez les Ă©ventuels fruits secs ou Ă©clats de chocolat Ă  votre granola une fois celui-ci refroidi ;

RĂ©galez-vous ! Je mange mon granola avec du lait d’amande ou de noisette et parfois une 1/2 banane coupĂ©e dessus 🙂

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J’espĂšre que cette recette vous plaira ! Le granola se conserve plusieurs semaines dans une boĂźte ou un bocal hermĂ©tique, n’hĂ©sitez donc pas Ă  le prĂ©parer en grande quantitĂ© ! C’est ce que je fais : le week-end, je me prĂ©pare gĂ©nĂ©ralement mon stock de granola pour la semaine !

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Alors, ça vous tente de faire votre propre granola ? Si vous utilisez une autre recette n’hĂ©sitez pas Ă  partager vos astuces en commentaire !